Szombat reggel Panni már a konyhában toporgott.
– Mikor sütjük a farsangi fánkot? – kérdezte.
– Mindjárt kezdjük – mondta anya.
Panni odahúzta a sámlit a pulthoz. Kimérték a hozzávalókat: egy bögre langyos tej, egy kocka élesztő, negyed bögre porcukor, négy bögre liszt, négy tojássárgája és fél bögre olvasztott vaj.
– Először az élesztőt készítjük el – mondta anya. – A langyos tejbe teszünk egy kis cukrot. Most morzsold bele az élesztőt.
Panni belemorzsolta.
– Anya, miért kell bele élesztő?
– Hogy a tészta meg tudjon nőni. Az élesztő apró buborékokat csinál benne. Attól lesz a fánk puha.
Nem sokkal később a tej teteje habos lett.
– Anya, kifut!
– Nem fog. Most pont jó – mondta anya.
